巴氏殺菌機(jī)工藝特點(diǎn)巴氏殺菌機(jī)廠家

巴氏殺菌機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度,、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定,。巴氏殺菌機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低,，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,，伸縮性小，不易變形,，易保養(yǎng),。解決了滅菌過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”，辣白菜巴氏殺菌冷卻機(jī)作用,，大大提高了滅菌的成功率,。

巴氏殺菌機(jī)流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜,、低溫肉制品,、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌,。工藝流程：殺菌—冷卻—清洗—干燥,，可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程，達(dá)到自動(dòng)效率高，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的,。輸送機(jī),、殺菌機(jī)、冷卻機(jī)和風(fēng)（烘）干機(jī)整個(gè)流程連續(xù)運(yùn)行,，自動(dòng)控制,。巴氏殺菌機(jī)適用于軟包裝蔬菜、低溫肉制品,、調(diào)和奶,、休閑食品、罐頭類(lèi),、玻璃瓶裝,、腌漬菜類(lèi)、調(diào)料包以及果凍等產(chǎn)品進(jìn)行100°C以下低溫（沸水）連續(xù)殺菌及冷卻,。

巴氏殺菌機(jī)主要特點(diǎn)：

1,，整機(jī)采用SUS304不銹鋼制造，符合食品安全衛(wèi)生要求,；

2,，殺菌溫度均一，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,；

3,，設(shè)備采用進(jìn)口調(diào)速器，傳送帶步進(jìn)速度準(zhǔn)確度高,；

4,，巴氏殺菌冷卻機(jī)作用，節(jié)省勞動(dòng)力,，提升效率,；

5，處理后的產(chǎn)品保持原有營(yíng)養(yǎng)素,，口感和色澤俱佳,；

6，設(shè)備關(guān)鍵部件采用進(jìn)口產(chǎn)品,，運(yùn)行安全平穩(wěn),，腌制蔬菜巴氏殺菌冷卻機(jī)作用，質(zhì)量可靠,；

7,，多種材質(zhì)輸送網(wǎng)帶可選，設(shè)備尺寸根據(jù)產(chǎn)量等要求定制,。

巴氏殺菌冷卻機(jī)作用

巴氏殺菌法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒變酸問(wèn)題的努力,。當(dāng)時(shí),，腌制泡菜巴氏殺菌冷卻機(jī)作用，法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題,，那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸,，根本無(wú)法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生,。巴斯德受人邀請(qǐng)去研究這個(gè)問(wèn)題,。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗醙anjun,。營(yíng)養(yǎng)豐富的啤酒簡(jiǎn)直就是乳酸ganjun生長(zhǎng)的天堂,。采取簡(jiǎn)單的煮沸的方法是可以消滅乳酸ganjun的，但是,，這樣一來(lái)啤酒也就被煮壞了,。巴斯德嘗試使用不同的溫度來(lái)消滅乳酸ganjun，而又不會(huì)破壞啤酒本身,。后,，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí)，就可以消滅啤酒里的乳酸ganjun和芽孢,，而不必煮沸,。這一方法挽救了法國(guó)的釀酒業(yè),。這種滅菌法也就被稱(chēng)為“巴氏滅菌法”,。后來(lái)被廣泛應(yīng)用于食品、飲料飲品,、乳制品等產(chǎn)品中,。