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煙熏爐工作原理步驟有幾個(gè)方面?

來(lái)源: 時(shí)間:2022-01-05 08:54:40 瀏覽次數(shù):

煙熏爐為什么現(xiàn)在那么多的肉制品都喜歡用煙熏爐來(lái)制作,,其主要目的就是在煙熏過(guò)程當(dāng)中給食品增加煙熏風(fēng)味增加香味,,煙熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品,、熏雞,、烤鴨等肉食品不可缺少的設(shè)備之一,在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過(guò)程中應(yīng)用都是非常廣泛的,。

煙熏爐為什么現(xiàn)在那么多的肉制品都喜歡用煙熏爐來(lái)制作,,其主要目的就是在煙熏過(guò)程當(dāng)中給食品增加煙熏風(fēng)味增加香味,煙熏爐是制作各種香腸,、海產(chǎn)品,、熏雞、烤鴨等肉食品不可缺少的設(shè)備之一,在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過(guò)程中應(yīng)用都是非常廣泛的,。

話說(shuō),,煙熏爐這個(gè)設(shè)備從開始的研制到現(xiàn)在的廣泛應(yīng)用已經(jīng)經(jīng)過(guò)十幾年的時(shí)間了,,通過(guò)有關(guān)的專家們不斷的改進(jìn)和對(duì)國(guó)內(nèi)外技術(shù)的融合,,具有蒸煮、干燥,、烘烤,、煙熏、上色等功能,,有著非常良好的節(jié)能效果,。國(guó)內(nèi)外均有悠久的歷史,煙熏指的是用相應(yīng)的木材不完全燃燒時(shí)生產(chǎn)成的揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行熏制的過(guò)程,。肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水,,富裕產(chǎn)品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和抗氧化作用,,以延長(zhǎng)肉制品的保質(zhì)期,。本公司生產(chǎn)的煙熏爐有蒸汽加熱和電加熱兩種,客戶可根據(jù)自身要求來(lái)選購(gòu),。利用爐內(nèi)電加熱管產(chǎn)生的熱量以及鼓風(fēng)機(jī)帶動(dòng)發(fā)煙爐的煙霧來(lái)實(shí)現(xiàn)煙熏效果從而能保持每一爐的產(chǎn)品口味,、顏色都一致。有多種型號(hào)供客戶選擇,,是您理想設(shè)備的,。模擬常溫循環(huán)風(fēng),特殊隔離裝置,,設(shè)計(jì),,讓每一位客戶都吃的放心。實(shí)現(xiàn)是需外接一個(gè)蒸汽發(fā)生器,,蒸汽發(fā)生器有電加熱,、燃?xì)饧訜帷⒚簹饧訜崛N方式,,產(chǎn)生的蒸汽通過(guò)蒸汽管道進(jìn)入爐體,,實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的蒸煮功能。

蒸煮:想要實(shí)現(xiàn)蒸煮必須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐,,30-100型號(hào)的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來(lái),,100以上的想要實(shí)現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐,蒸汽發(fā)生器可選用電加熱,、天然氣加熱,、煤氣加熱(蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式),蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內(nèi)實(shí)現(xiàn)蒸煮功能。

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